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化工機械設備安裝時要使設備的精準度達標，有些化工企業(yè)對這一步驟重視度不夠，稍有疏忽，就會導致后續(xù)對其它設備的安裝影響較大，影響設備的可靠性和安全性。其次，化工機械設備安裝時對技術的要求非常高，在生產(chǎn)中經(jīng)常會面臨著低壓、高壓、高溫、強腐蝕等不同的危險環(huán)境，因而在安裝時需要安裝人員具有非常高的專業(yè)性。尤其是對于大中型化工企業(yè)來說，任何小的誤差都可能會導致最后生產(chǎn)出來的產(chǎn)品質量不達標，甚至傷害到他人人身和財產(chǎn)安全。最后，化工機械設備安裝時風險較高，基于當前實際掘進問題和機械配套設備選型原則分析的基礎上，該工程所配套機械設備的型號及關鍵參數(shù)。實現(xiàn)采掘工作面的高效、安全生產(chǎn)是保證煤礦生產(chǎn)能力和生產(chǎn)效率的關鍵。目前，綜采工作面在采煤機、采煤工藝以及合理支護的管理下其生產(chǎn)效率已經(jīng)明顯高于掘進工作面，導致掘進工作面與綜采工作面生產(chǎn)能力不匹配，最終制約了整個煤礦的生產(chǎn)能力。因此，當前首要問題是實現(xiàn)對工作面的快速掘進，根據(jù)實際情況進行合理支護設計的基礎上，選擇機械化程度高、效率高、可靠性高的機械設備配套工作面的快速掘進。隨著人類文明的不斷發(fā)展與科技的進步，食品加工工藝也在不斷地優(yōu)化與完善，但是受歷史發(fā)展等因素的影響，中國到目前為止仍然還有部分食品加工企業(yè)依然依靠人力勞動來完成食品的加工。所以，注重食品加工中常用機械設備的優(yōu)化與完善，切實地推動中國食品加工工業(yè)實現(xiàn)全自動化發(fā)展不僅是實現(xiàn)企業(yè)經(jīng)濟效益提升的關鍵路徑，而且也是現(xiàn)代食品加工工業(yè)發(fā)展的重要趨勢?；诮?jīng)濟全球化發(fā)展背景，人們對于食品的需求也在不斷地發(fā)生變化，所以食品加工企業(yè)只有不斷地創(chuàng)新與優(yōu)化食品加工機械與設備，才能在保證食品安全與質量的前提下為人們提供豐富優(yōu)質的食品。

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         食品加工中常用機械設備的設計必須滿足以下要求：①食品生產(chǎn)過程中在達到最大效率的基礎上，要注重優(yōu)化加工機械與設備，使之能夠有效地降低生產(chǎn)原材料的浪費與損耗，但是必須保證不能影響食品成品后的化學成分以及生物學特性；②為了食品加工過程中避免外界因素或者有害物質的影響，食品機械設備在設計時要考慮其使用材料的耐磨性，進而保證食品加工安全性的同時增加機械設備的使用壽命；③食品加工中常用機械設備在日常生產(chǎn)加工過程中需要進行定期的保養(yǎng)、清潔，在設計時要考慮機械設備維修、保養(yǎng)、清潔的便捷性，所以食品機械設備往往是由單個或者簡單的連接方式的部件和組合件構成；④食品加工生產(chǎn)中，食品的質量與安全始終是食品生產(chǎn)的核心，所以針對機械設備等零件材料的選擇，首先要滿足其符合食品加工生產(chǎn)的相關規(guī)定，避免存在對人體有害的物質；主要針對當前中國食品加工工業(yè)中常用設備的工作原理、結構特點、使用方法、設備維修與保養(yǎng)等多個方面進行了系統(tǒng)詳細的研究。所以，該書不僅可以作為食品加工常用機械設備的基本工作原理與特性研究的重要參考書籍，而且還是中國高等院校特色專業(yè)建設教材。主要針對食品機械設備的基本要求與機械分類展開了詳細的論述，可幫助讀者以及相關專業(yè)的學習者能夠對食品機械有初步的認識與了解。隨著時代的發(fā)展，現(xiàn)代食品加工業(yè)呈現(xiàn)出了多元化與多樣化的發(fā)展新趨勢，使得食品加工設備也在向著多樣化發(fā)展，根據(jù)使用功能與機械設備的性質，可將食品加工中常用的機械設備分為機械與設備兩大類。具體而言，食品機械的主要特性是具有行動的工作構件，其通過不同構件之間的機械工作，使食品物料經(jīng)加工處理后達到預期效果與目標，即滿足食品的生產(chǎn)需求；而設備的特性主要表現(xiàn)為其內部有反應室，食品物料需在反應室內按照相關的施工工藝與施工要求進行加工處理，其中既包含了物理機械處理，也包含了生物化學反應過程，這些加工過程需在外部或者內部條件的影響下發(fā)生物理或者化學性質的變化，進而促使食品物料最終成為食品加工所需的原材料。食品原料在經(jīng)過多種機械設備加工處理后，生產(chǎn)出人們所需的各種各樣的食品。所以，食品加工工業(yè)中機械設備還可以按照其使用功能特征、加工機理、結構特征進行分類。具體而言，食品加工中常用機械設備包括分離機械、分配機械、破碎機械、擴散設備、干燥設備、輸送設備、清洗機械、包裝封口機械、滅菌設備等。